Schwedens meistgelesenes Wochenmagazin Icakuriren besucht
Als ICA Kuriren zu Besuch kam, haben sie unsere Tochter Emma dabei erwischt, wie sie sagte, wie schön es ist, ein Restaurant zu Hause zu haben, und einen unserer Stammgäste, der uns gewöhnlich beim Öffnen der Weinflaschen hilft.
Wir hatten gegrilltes amerikanisches Rindfleisch, serviert mit niedrig temperiertem Eigelb, Parmesankäse und gebratenen Kapern. Danach gab es einen umrandeten Kabeljau mit Krabben, Dill, brauner Butter und geriebenem Meerrettich. Das Dessert war, wie ICA Kuriren es beschreibt, "ein schöner kleiner Brulé-Pudding". Glücklicherweise scheint die Speisekarte an diesem Abend sogar nach Hause gegangen zu sein. :)
ICA Kuriren schließt seinen Artikel über uns mit der Aussage, dass sie, wenn sie nach Hause gehen, das Gefühl haben, den Abend mit guten Freunden verbracht zu haben. "Das ist genau das Gefühl, das wir anstreben, denn sonst ginge ein Teil des Sinns, den das Restaurant zu Hause hat, verloren. Dass es uns gelingt, das Gefühl von Zuhause zu bewahren, ist uns sehr wichtig und wir freuen uns, wenn ein Abend bei uns als heimelig und gemütlich empfunden wird. Als Sahnehäubchen gibt es, wie einer unserer Gäste im Text sagt, jede Menge Gelegenheit, neue Freunde zu finden, weil alle dicht beieinander sitzen, so wie man es auch zu Hause mit Freunden bei einer etwas größeren Party tun kann.